ნუტრიციოლოგმა პაბლო ოხედამ (მადრიდის კომპლუტენსეს უნივერსიტეტი) განაცხადა, რომ ცხელ ამინდში რაციონში თევზი უნდა შეიტანოთ. სპეციალისტის თქმით, საკვების სწორი არჩევანი ორგანიზმს მაღალ ტემპერატურასთან უკეთ გამკლავებაში და საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე დატვირთვის შემცირებაში ეხმარება.
ექიმმა განმარტა, რომ ზაფხულში ბევრი ადამიანი ინტუიციურად გადადის მსუბუქ საკვებზე, რადგან სიცხე ხშირად იწვევს კუჭის სიმძიმეს, დისკომფორტს და შებერილობას. თევზი, მეორეს მხრივ, შეიცავს მაღალი ხარისხის ცილებს და ზოგადად უფრო ადვილად მოსანელებელია, ვიდრე მძიმე ცილოვანი საკვები.
„თევზი ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების წყაროა, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისა და ტვინის ნორმალური ფუნქციონირების შენარჩუნებაში. ის ასევე შეიცავს სხვადასხვა მინერალებსა და მიკროელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის“, – განმარტა ექსპერტმა.
ოხედამ აღნიშნა, რომ პროდუქტის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნაზ მომზადების მეთოდებს – ცხობას, ხარშვას, ჩაშუშვას, ორთქლზე მომზადებას ან გრილზე შეწვას. მისი რჩევაა თევზის კვირაში ორ-სამჯერ ჭამა.
ნუტრიციოლოგმა ასევე განაცხადა, რომ თევზის სხვა ჯანსაღ საკვებთან – ბოსტნეულთან, პარკოსნებთან და მარცვლეულთან შერწყმა აუცილებელია. მანვე აღნიშნა, რომ ზაფხულში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მარილის მიღების შეზღუდვა და ახალი, მინიმალურად გადამუშავებული საკვების არჩევა.
